收購明尼蘇達州工廠,JUST植物蛋公司擴大生產規模

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新京報訊(記者 歐陽曉娟)新京報記者12月26日從美國JUST食品公司獲悉,該公司宣佈擴大蛋白製造業務規模,包括收購位於美國明尼蘇達州阿普爾頓的一家大型蛋白質加工工廠。JUST是“植物蛋”生產領域的公司,正在擴充套件中國市場,擬尋找國內大型食品公司建立獨家合作關係。

收購明尼蘇達州工廠,JUST植物蛋公司擴大生產規模

JUST是一家總部位於美國矽谷的食品科技初創公司,在2011年創立,目前主打產品為“植物蛋”,這是一款從綠豆中提取蛋白研發而成的液體蛋。新京報記者瞭解到,該款“植物蛋”2017年12月上市以來,已賣出的產品相當於1700萬個雞蛋。今年5月,“植物蛋”已登陸中國內地市場。

12月26日,新京報記者從JUST公司獲悉,該公司宣佈擴大蛋白質製造業務規模,包括收購位於美國明尼蘇達州阿普爾頓的一家食品加工工廠。該收購包含3萬平方英尺的工廠和40英畝的土地。其中,多層工廠建築設有工業化食品加工裝置、質量保證實驗室、倉庫和行政辦公室。JUST公司稱,按照發展計劃,該收購有助於建立一套可靠、高效、可擴充套件的生產製造基礎設施。

公開資料顯示,在美國,一個普通雞蛋的成本大概是8美分,而一個“植物蛋”成本大概是22美分。JUST公司創始人Josh Tetrick稱,他們的目的是2021年將“植物蛋”售價降到每個4.9美分。“實現更大規模的量產,改進技術從綠豆提取更多的蛋白質,剩餘澱粉也可做成粉絲等,這些都將成為降低成本的手段。”

除了在美國擴大生產規模以外,JUST也正在尋找中國獨家商業合作伙伴。Tetrick日前接受新京報記者採訪時表示,希望合作伙伴的工廠可以覆蓋中國80%的區域,並擁有較強的冷鏈物流配送渠道。JUST將模仿可口可樂的商業合作模式,公司提供綠豆蛋白等原料,由合作伙伴按配比加工成蛋液,也包含通過蛋液開發冰淇淋、麵包、黃油等相關產品。據透露,JUST正與伊利、蒙牛、達能等企業洽談合作,明年一季度將有結果。

此外,該公司也計劃進入細胞培植肉市場,已研發出較低成本的“細胞培養雞肉”,培植只需要14天,售價將低於養殖雞肉,計劃一年內在全球範圍內上市。

新京報記者 歐陽曉娟 攝影 歐陽曉娟

編輯 李嚴 校對 郭利

責任編輯:

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